大和製作所 藤井社長とともに


カンブリア宮殿に出演、麺の常識にとらわれず、うどん・そば・ラーメン繁盛店を
続々と生み出し、製麺機業界トップメーカーとして知られている、大和製作所の
藤井社長がご来社。
http://ymcnoodle.com/kf/

福井県内の麺専門店をピックアップし、ご案内させて頂きました。
的を得た発言、一見非常識とも言えるユニークな経営戦略、そして何より
藤井社長の情熱に驚きました!

今後ワクワクする取組み出来そうです、ご期待ください!大和社長

5月3日~4日「鯖江つつじまつり2015」に出店


5月3日~4日、鯖江つつじまつりのおもてなしテント市に出店します!

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出店メニュー

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そして、今年から新たな試みとして、そば粉のデザートクレープ始めます!

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皆様のお越しをお待ちしております!

つつじまつり詳細
http://www.city.sabae.fukui.jp/users/kanko/common/img/event/e-846.pdf

 

丸鳥本舗 つた屋


福井県越前市に3月オープンした「丸鶏本舗 つた屋」さんへ。

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丸鶏の炙り焼きがメインのお店。

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炎で一気に炙った鳥の香ばしさとジューシーさが人気です!

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「丸鶏本舗 つた屋」さんのもう一つの人気メニュー「鶏白湯ラーメン」。
宗近では、つた屋さん向けのオリジナル麺を製造させて頂きました!

お店の担当の方から[極細のコシのある麺を]ということで、
博多トンコツ系のコリっとした食感の麺に仕上げました。
鶏白湯の濃厚なスープが麺によく絡みます!

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お持ち帰り用の炙り鶏もありますので、ご家庭の食卓の一品としてもおすすめです!

丸鳥本舗 つた屋
福井県越前市横市町28-27-1
11:00~23:30(L.O)

年越しそば 製造真っ最中!


全国向けのギフト発送がひと段落したのもつかの間、
地元スーパーさん向けの年越しそばの製造・出荷がピークを迎えています!

そば粉や水など、原料の配合中。

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出来たてのなまそばが流れてます。

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地元のお客様にまだまだ根強い人気、昔ながらのゆでそば。
従業員が一つ一つ丁寧に最終検品し、出荷に回します。

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そして、スーパーへ出荷!

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宗近のそばと共に、みなさまが素敵な新年を迎えられる事を願っています!

「ダンスミュージックイベント」とコラボ企画


12月23日に、渋谷クラブエイジア(東京)にて開催される人気ダンスミュージックイベント
「TOKYO HARD GROOVE SESSION」と「宗近」のコラボ企画!

コラボ企画は、その名も「TOKYO HARD GROOVE そば」

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ジャンルの枠を飛び越え様々なアーティスト達の共演を実現し、日本のハードな
ダンスミュージックシーンの最先端を走り続けている「TOKYO HARD GROOVE SESSION」

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その会場内物販ブースにて「TOKYO HARD GROOVE そば」の販売です!
年越しそばにどうぞ!

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イベント詳細

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年越しそばの出荷 はじまってます!


一足早く、年越しそばの出荷がはじまっています!

今回は、石川県白山市に本社を置き、北陸・中部地方にドラッグストアチェーンを
展開する「クスリのアオキ」様への納品の様子。

最近ではスーパーマーケット様以外に、ドラッグストア様からの年越しそばのご注文も
年々増えています!

石川県内のチルドセンターへ納品中

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これから仕分け作業があり、各店舗へ配達されていきます!aoki2

 

福井県内「クスリのアオキ」様店舗の陳列様子

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写真の商品は、30日日持ちするタイプの越前そばのため、早めにご購入されても

年越しそばとして十分においしく召上れる商品です。
お近くの店舗でも見かけましたら、ぜひ手に取ってみて下さいね!

新商品「ふくいのおいしさ詰合せ」


年末向け、新商品「ふくいのおいしさ詰合せ」のご案内です。

福井県のおいしいもの、詰合せしました!

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福井県産そば粉使用 越前そば(5食つゆ付)
越のルビーを使ったトマトジュレゼリー(3個)
水ようかん(3個)

今回のおすすめ。
福井のミディトマトブランド「越のルビー」を使ったトマトジュレゼリー

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このトマトジュレゼリーは、カロリー27kcalと低カロリー。
そして、ゴロゴロ入っているトマトの濃厚な旨味・フルーティな甘み・酸味が絶妙にマッチ!
トロトロ食感が楽しめる新感覚ゼリーです!

ふくいのおいしさ、お愉しみ下さい!

下記からお買い求めいただけます。
http://munetika.jp/?pid=84310021

辛味大根の収穫へ


「おろしそば」にはかかせない辛味大根の収穫へ。
契約農家さんのところにお邪魔しました。

まだわずかに紅葉の残る景観豊かなところ。
これ全部辛味大根です。

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収穫中の様子

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採れたて!

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彩り豊かなこんな赤大根も!

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この辛味大根付きのセットは以下からお買い求め頂けます。
本場越前おろしそばセット↓
http://munetika.jp/?pid=66998037/

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