現在、東北、信越、北陸地方を中心に広い範囲で発生している大雨の影響およびＪＲ貨物列車遅延の影響により、一部の荷物のお届けに半日から一日程度の遅れが生じております。
弊社（発送元）の福井県でも大規模な被害が発生しており、主要幹線道路や高速道路もストップしている状況です。
そのため、ご指定の日にち通りに届かない可能性が非常に高いです。
詳細はこちらをご確認ください。
※「クロネコヤマトお荷物の集配および宅急便センターの営業状況について」
https://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/chien/chien_hp.html?id=ytc_top
大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何とぞご了承いただきますようお願い申し上げます。
ご注文予定の方で、配送希望日をお選び頂いた場合は必ずお読みください。
臨時休業に伴い、下記休業期間中は「発送・お問い合わせ」等、全ての業務が停止となります。
ご不便おかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。
・配送停止期間（お届け指定日設定不可日）
7月25日（月）～7月28日（木）
※上記「指定日設定不可期間」でお届け指定日をご選択された場合は、自動的に29日以降の発送手配となりますので、予めご了承ください。
・電話受注・お問い合わせ休業期間
7月22日（金）～7月25日（月）
①上記期間中は受注センターも休業のため、お電話でのご注文・お問い合わせ対応業務も停止となります。
②休業期間中のメールお問い合わせに関しては、7月26日（火）以降に順次お返事いたします。
③休業期間中のご注文（インターネット/FAX）については、7月26日（火）以降に順次発送となりますので、お届けまでに1週間以上かかる可能性が高いです。
④上記「指定日設定不可期間」（7/25～7/28）でお届け指定日をご選択された場合は、自動的に29日以降の発送手配となりますので、予めご了承ください。
上記は「ホームページのお知らせ」と「ご注文前のお届け希望日の注意事項」でも事前にお知らせしております。
休業期間中のご注文については、予め上記をご了承頂いた上でのご注文とみなしますので、何卒ご理解よろしくお願いいたします。
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福井県の情報誌「月刊ウララ」のウェブ版サイトで連載中の
「麺 トゥ ザ フューチャー」。
今回は、宗近そば立ち上げ当初からのパッケージやWebサイト構築に至るまで、宗近そばに関わるデザインを担当する専属デザイナー「山内貴博さん、大村潤さん」との対談です。
聞けば、四代目との出会いは16年前の東京のクラブ！？
関係が途絶えそうになった危機的事件を乗り越え、今では、阿吽の呼吸で仕上がってくる宗近そばのデザインにまつわる秘密を暴く対談内容です。
ぜひご覧下さいませ～。
福井県の地域産品の販路を国内外で広く開拓するため、首都圏および、アジア地域の中でも特に魅力的なシンガポールにおいて、重点的に販売イベント及び体験型マーケット、試食会を開催する「行商ふくい」。
この「行商ふくい」は福井テレビが中心となり、県内の伝統工芸事業者・ものづくり事業者が25社ほど集い、シンガポールへ行商に出向く内容です。宗近そばは、「越前そば代表」として参加します！
シンガポールへの輸出・販売は初めてで、当初色んな課題にぶつかりました。
「常温便か冷凍便で発送、賞味期限は１８０日以上あること」
これが今回のシンガポールでの基本的な販売条件でした。
「常温で発送できる商品あるけど、輸送途中に赤道超えるから、商品温度が高温になり、品質が低下する」
「それなら冷凍で発送？と思ったけど、輸送中に麺が割れてボロボロになる可能性がある」
「そもそも、賞味期限１８０日以上の商品がない、、」
販売条件に合う商品がない、しかも商品輸出まで１か月半しかない、なのに四代目はシンガポール行きを決断してしまったのです、、、
久しぶりに難題にぶつかり、正直今回はダメかもと思いましたが、逆境にこそ強いのが四代目！
これならいけるかも！という案を思い描き、１か月試作を繰り返し、そして県外の製麺所さんにも飛び込みアタックして協力を得ながら、条件に合った商品をなんとか開発！
「沸騰したお湯で麺をほぐせば 40秒で本格そばの出来上がり！」
これがシンガポール行商での商品コンセプト。
シンガポールの食事は外食文化と聞いています。
コロナの影響で自炊する習慣が増えたとはいえ、現地の方が本格そばをご自宅で調理することは、まだまだ難しいのではと考えました。
それなら、現地の方が誰でも簡単に調理出来て、なおかつ、お店で食べるような本格そばをおうちで食べられる、そんなことが出来たらいいなという思いから開発しました。
この商品が受け入れられるかどうか、正直分かりませんが、やれることはやってこようと思います！
福井県越前市 武生中央公園の大観覧車が昨年惜しまれながらも撤去されました。
しかし、長年親しまれてきた観覧車の思い出を受け継いで有効活用してもらいたいという「越前市にぎわいづくり課」の思いから、無償譲渡先を公募。
43年間、越前市のシンボルとして地域で愛されてきた、この観覧車。私たちも、この観覧車のように親から子へ、そして孫へと引き継がれ、このまちのシンボルとして、地域で長年愛される製麺所を目指しています。
これは何としても宗近そばが！ということですぐに応募！
なんと、、、応募者が殺到し、抽選という方法で譲渡先を決めることに。
いざ抽選会！
と思った矢先、越前市でコロナが増え始めたこともあり、急遽オンライン抽選会に変更に。オンラインで抽選を行い、抽選の結果は！
ハズレ…
これはご縁がなかったんだなと、諦めていたのですが、なんと数日後に二次公募のお知らせが！
今回は市役所に応募者が集っての抽選会です。
これは四代目がビシッと決めないと！
まずは抽選会場に着き、席順を決める抽選で「８」番ゲット。
次に、くじ引きの順番を決める抽選でまた「８」番ゲット！おぁ、これは末広がりついてるぞ。
ということで、応募者の中で８番目にくじを引き抽選の結果…
見事大当たり！
そして、後日ゴンドラを引取りに行くことになるのですが、そこでも、また偶然の出来事が…
譲渡されたゴンドラ番号も「８」番！
そんな縁起の良いゴンドラは、年内オープン予定の新店舗で活用予定です。
子供たちが遊んだり、家族連れで楽しんだり、新店舗に設置するゴンドラを通じて、地域の方の思い出に残るコミュニティの場として活用できればと考えています。
みなさまお楽しみに～。
木々の緑が日ごとに色を深めていく季節になりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
気温の上昇と共に、夏の風物詩「宗近の冷し中華」の生産量も増え、スタッフ達は慌ただしい日々を送っています。
また今年は、夏のシンガポール期間限定出店、年末の直営新店舗オープンなどビッグイベントが目白押しで、今までにない目まぐるしさを感じている今日この頃です。
直営新店舗に関しては、10年ほど前から構想を重ねていて、ようやく実現出来る目途が経ちました。（実はこの計画、この10年間に２回挫折しています…）
私が製麺業界に携わるようになった当初感じた疑問があります。
「おいしいケーキや和菓子が食べたいときは、お気に入りのケーキ屋さんや和菓子屋さんで買えるのに、おうちで美味しい麺が食べたくなっても、なんで買えるお店がないのだろう」
最近は「宗近そばはどこで買えるの？」というお問い合わせを頻繁に頂き、直接工場まで買いに来られる方々が本当に多くなってきました。
ちゃんとした直売スペースもなく、来ていただいても在庫がなかったり、とご要望に十分にお応えできていない現状です。
今後は宗近そばをはじめ色んな「おいしい麺が買えて、食べられて、楽しめる [おいしい麺の専門店]」として、地域に根付き、世代を超えてずっと愛される存在になりたい！というのが、基本的な思いです。
どうか皆様、今後とも宗近そばをご愛顧頂きますよう、よろしくお願いします！
みなさまと直接対面する機会が減っている昨今、私たちが今まで以上に大事にしているものがあります。それは、宗近を支えてくださるみなさまへの感謝の気持ちです。
ここまで四代にわたり麺づくりを続けてこられたのは、地元福井の方々や、宗近そばをご愛顧いただく方々のおかげだということ。世代を超えて長年愛してくださる方々の支えがあるからこそ、いまの宗近があるということです。
これからも人と人とのつながりを大切にし、お客様と共に歩む製麺所でありたい。 みなさまともっと寄りそいたい。
そんな想いから誕生したのが、「宗近のトリセツ」です。
宗近のスタッフや、宗近を日頃から楽しんでくださるお客様のご家庭にお邪魔し、宗近の商品を使った「いつもの」レシピを教えてもらうことにしました。すると、これまで知らなかった情報がたくさん！その他、宗近スタッフの夏の麺ランチ事情から、麺 to the Futureの舞台裏まで、ボリューム満点の内容です。
冊子の中で「宗近の中華そば」のおいしいレシピも紹介されているのですが、そのレシピが結構おすすめです。福井のソウルフード、あのラーメンがご家庭で簡単に再現できるので、ぜひ試してみてくださいね！
「宗近のトリセツ」は、この4月より発送する「超バラエティパック」「宗近そば関連商品」のセットに同封させて頂きます。ぜひご覧くださいませ～。
約3か月ぶりの宗近そば 超バラエティパック企画。
お問い合わせが非常に多い宗近の中華そば」を詰め合わせた「春の定番パック(A)」 宗近の夏の風物詩宗近の冷し中華を詰め合わせた「夏先取りパック(B)」
さらに、前回大好評だった「中華そば・うどんパック(C)」も再販売が決定しました！宗近そばが主力なのに中華そばとうどんも人気というのは、なんとも複雑な気持ちではありますが…。
さらに、「宗近のおうちカレーうどん」がおいしくバージョンアップしました！カレールーに専用めんつゆを加え、お鍋でひと煮立ちさせれば、簡単においしいカレーだしが出来上がります。特性の極太平打ち麺でおいしくお召し上がりください！（Cセットのみに入っています）
宗近そばについても、この冬頃に久しぶりに新商品を発売予定です！昨年の１月頃から試作を繰り返していて、1年越しでようやく形になりそうです。こちらについては、11月頃にご案内できるかと思いますので、お楽しみに～。
この春も、宗近そばでみなさまの食卓が楽しくなれば幸いです。
